L'extrait de levure Sinocure® est fabriqué à partir de levure de boulangerie ou de levure de bière à haute teneur en protéines. Son obtention repose sur un processus comprenant l'autolyse, l'enzymolyse, la concentration, le séchage et d'autres étapes. Riche en protéines, acides aminés, peptides, acides nucléiques, vitamines et oligo-éléments, il entre dans la composition de nombreux produits de culture biologique.
Riche en nutriments, l'extrait de levure Sinocure® est largement utilisé dans l'industrie de la culture microbienne. Certaines de ses formulations sont également employées dans l'industrie alimentaire, notamment pour la production d'alternatives végétales à la viande.
Extrait de levure Sinocure® - Milieu de culture microbien
L'extrait de levure Sinocure® est fabriqué à partir de levure de boulangerie ou de levure de bière à haute teneur en protéines. Son obtention repose sur un processus comprenant l'autolyse, l'enzymolyse, la concentration, le séchage et d'autres étapes. Riche en protéines, acides aminés, peptides, acides nucléiques, vitamines et oligo-éléments, il entre dans la composition de nombreux produits de culture microbienne.
L'extrait de levure Sinocure® est riche en nutriments et largement utilisé dans l'industrie de la culture microbienne. Certaines de ses formulations sont également utilisées dans l'industrie alimentaire, notamment pour la production d'alternatives végétales à la viande.
Code commercial : YE-02
Numéro de dossier : 8013-01-2
| Article | Spécification | Résultat |
| Apparence | poudre jaune clair à jaune | Conformément aux normes |
| Protéines, % | ≥94,0 | 96.1 |
| Cendres (SFDM), % | ≤15,0 | 9.6 |
| Azote total (sur matière sèche), % | ≥9,0 | 11.8 |
| Azote aminé (sur matière sèche), % | ≥3.0 | 5.1 |
| Humidité, % | ≤6.0 | 3.7 |
| NaCl, % | ≤2.0 | 0,5 |
| valeur du pH (solution à 2 %) | 4,5~7,0 | 5.2 |
| Numération totale sur plaque, UFC/g | ≤10000 | 3300 |
| Coliformes, MPN/g | ≤0,3 | <0,3 |
| Pb, mg/kg | ≤20 | <0,1 |
| En mg/kg | ≤2 | <0,1 |
Dans l'industrie alimentaire, le YE-02 est utilisé comme assaisonnement, complément nutritionnel, épaississant, etc.
Dans le domaine de la microbiologie, le YE-02 est utilisé comme composant de milieu de culture.
Dans le domaine pharmaceutique, le YE-02 est utilisé comme matière première pour la production d'antibiotiques.
Conditionnement : sac de 20 kg.
Entreposer dans un entrepôt sec, propre et ventilé.
Éviter l'exposition à la lumière et à la chaleur.
Veiller à prévenir les fuites, la pluie et le soleil pendant le transport.
Nous proposons diverses options pour vous aider à trouver le produit adapté à votre application.
Fournir un soutien à l'optimisation de la formulation pour les systèmes à base d'eau/à base de solvant
Couverture complète des normes REACH, FDA et GB
Taux de livraison à l'heure de 99,8 %, garantie de capacité de production de 10 000 tonnes
